TOAST #3 – ASSOCIATION FESTIN

TOAST, une série d’apéros inspirants qui donnent envie d’agir pour une restauration engagée. 

Au menu : La solidarité alimentaire à toutes les sauces
Liberté, égalité… solidarité ! Telle pourrait être la devise de ces organisations qui œuvrent pour que le contenu de nos assiettes restaure autant les corps que les cœurs. Alors qu’une étude du CREDOC de 2022 rappelle qu’un.e français.e sur 6 ne mange pas à sa faim, la précarité alimentaire touche particulièrement les populations issues de l’immigration, sur-représentées parmi les recourant.e.s à l’aide alimentaire. Le cœur sur la main et la main à la pâte, le Refugee Food, VRAC et le République à Marseille tentent de remettre de la dignité et du liant dans la société, grâce au super pouvoir de la cuisine.

La confiture de nos toasts :

Marine Mandrila – Co-fondatrice du Refugee Food
Boris Tavernier – Délégué Général de VRAC
Blandine Paris – Cheffe du Refettorio Paris
Sylvain Martin – Co-fondateur du restaurant solidaire le République et Vice-Président de l’association la Petite Lili

C’est quoi, la Communauté Écotable ?
L’association la Communauté Écotable fédère les professionnel.le.s engagé.e.s au service de l’alimentation durable. Elle favorise les synergies entre celles et ceux qui mangent, cuisinent et produisent, et agit autour de trois axes d’engagement : animation, plaidoyer et solidarité.

Et Festin, vous m’en dites plus ?
Festin déploie des solutions innovantes afin de contribuer à résoudre simultanément les problèmes d’exclusion sociale et de recrutement des restaurateurs. Festin porte plusieurs projets emblématiques d’insertion par la restauration : La Table de Cana, les Beaux Mets, des Étoiles et des Femmes. A travers  l’initiative Restaure, Festin vise à accompagner le secteur dans sa transition sociale et environnementale.